Baozi recetas

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16 programas
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¡Bienvenido a la deliciosa cocina china! Los baozi son unos bocados al vapor muy populares en China. Su masa suave y relleno jugoso hacen que sean una comida deliciosa y satisfactoria. Desde baozi salados con carne y vegetales, hasta baozi dulces con pasta de frijol rojo, hay una gran variedad de recetas que puedes probar.

Aquí te dejamos algunas recetas de baozi para que puedas experimentar y disfrutar en la comodidad de tu hogar.

Baozi de cerdo al vapor

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura seca

Ingredientes para el relleno:

  • 1/2 libra de cerdo molido
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de maicena

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca y el agua tibia hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
  2. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla el cerdo molido, la salsa de soja, el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados.
  3. Divide la masa en 16 bolas y estira cada bola en un círculo de unos 10 cm.
  4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.
  5. Coloca los baozi en una vaporera y cocina al vapor durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente.

Baozi vegetariano al vapor

Ingredientes para la masa:

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de levadura seca

Ingredientes para el relleno:

  • 2 tazas de champiñones picados
  • 1 taza de col china picada
  • 1/2 taza de zanahoria rallada
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de aceite de sésamo

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura seca y el agua tibia hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
  2. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla los champiñones, la col china, la zanahoria, la cebolla, la salsa de soja, el jengibre y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
  3. Divide la masa en 16 bolas y estira cada bola en un círculo de unos 10 cm.
  4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.
  5. Coloca los baozi en una vaporera y cocina al vapor durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Receta de baozi dulce con harina de arroz

Ingredientes para la masa:

  • 1 taza de harina de arroz glutinoso
  • 1/4 taza de harina de arroz
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de levadura seca

Ingredientes para el relleno:

  • 1 taza de pasta de frijol rojo dulce (también conocida como anko)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcla las harinas, el azúcar, el aceite vegetal y la levadura seca. Agrega el agua tibia poco a poco y mezcla hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubre y deja reposar durante 1 hora.
  2. Mientras tanto, en otro tazón, mezcla la pasta de frijol rojo dulce, el azúcar y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.
  3. Divide la masa en 16 bolas y estira cada bola en un círculo de unos 10 cm.
  4. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo de masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellarlos.
  5. Coloca los baozi en una vaporera y cocina al vapor durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente.
  6. Sirve caliente y disfruta.

Baozi recetas para disfrutar de los sabores de la cocina china, pero también puedes librarte del gluten con esta receta de pan con harina de arroz

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