Bollos pelones

Bollos Pelones
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Receta de Bollos Pelones

Los bollos pelones o bollitos venezolanos son una deliciosa receta venezolana, parecidos a las albóndigas, pero rellenos y cubiertos con una rica salsa. Aquí te dejo una receta básica para hacer bollos pelones con Harina P.A.N:

Ingredientes para la masa de bollitos venezolanos:

  • 2 tazas de Harina P.A.N (blanca o amarilla)
  • 2 1/2 tazas de agua
  • 1 cucharadita de sal

Ingredientes para el relleno:

  • 500 g de carne de res molida
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • Sal y pimienta al gusto

Ingredientes para la salsa:

  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freír

Pasos:

  1. Preparar el relleno: En una sartén grande, añade un poco de aceite y cocina la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén suaves. Agrega la carne y cocina hasta que esté bien dorada. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que el relleno se enfríe antes de usarlo.
  2. Preparar la masa: En un bol grande, mezcla la Harina P.A.N con la sal. Agrega el agua poco a poco mientras mezclas con las manos. Debes obtener una masa suave que no se pegue en las manos. Si está muy seca, añade un poco más de agua. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
  3. Formar los bollos: Toma una porción de la masa y aplástala en tu mano hasta obtener un disco. Coloca una cucharada del relleno en el centro del disco y luego dobla la masa sobre el relleno, formando una bola.
  4. Cocinar los bollos: Coloca los bollos en una olla con agua hirviendo y cocina durante unos 20 minutos, hasta que floten en la superficie.
  5. Preparar la salsa: Mientras los bollos se están cocinando, en otra sartén, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. Agrega los tomates triturados, sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
  6. Servir: Sirve los bollos calientes, bañados con la salsa.

Nota: Los bollos pelones o bollitos venezolanos también pueden ser rellenos con pollo, queso, o cualquier otro ingrediente que te guste.

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