Receta de Brownie con harina de coco y Chocolate

Brownie con harina de coco y Chocolate
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16 programas
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Con la receta de Brownie con harina de coco te adentrarás en el delicioso mundo de los brownies de chocolate y coco, una combinación irresistible que une el intenso sabor del cacao con el toque tropical y suave del coco.

Esta receta sin gluten es perfecta para quienes buscan un postre indulgente pero saludable, utilizando harina de coco para lograr una textura tierna y húmeda. Disfruta de estos exquisitos brownies en cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta como un capricho personal después de un largo día.

¡Sorprende a tus comensales con estos irresistibles brownies de chocolate y coco!

Ingredientes del Brownie con harina de coco:

  • 1/2 taza de harina de coco
  • 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 huevos grandes
  • 1/2 taza de azúcar de coco o azúcar moreno
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido
  • 1/4 taza de leche de coco o leche de almendra
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin azúcar o chocolate oscuro picado
  • 1/2 taza de coco rallado sin azúcar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20×20 cm) con papel pergamino, dejando que el papel sobresalga por los lados para facilitar el desmoldado de los brownies.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de coco, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio hasta que estén bien combinados.
  3. En otro tazón, bate los huevos, el azúcar de coco, el aceite de coco derretido, la leche de coco y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados y suaves.
  4. Agrega la mezcla húmeda a la mezcla de harina y revuelve bien para combinar. La masa resultante será espesa.
  5. Incorpora las chispas de chocolate y la mitad del coco rallado a la masa, mezclando suavemente.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
  7. Espolvorea el coco rallado restante sobre la parte superior de la masa.
  8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro de los brownies salga con algunas migajas húmedas pero no líquidas. No hornees demasiado, ya que los brownies deben ser húmedos y tiernos.
  9. Retira los brownies del horno y deja enfriar completamente en el molde sobre una rejilla.
  10. Una vez que los brownies estén completamente fríos, levanta el papel pergamino para sacarlos del molde y córtalos en cuadrados.

Estos brownies de chocolate y coco son una delicia indulgente y saludable que combina el rico sabor del chocolate con la textura y el sabor suave del coco. Perfectos para disfrutar como postre o merienda, estos brownies seguramente serán un éxito entre amigos y familiares.

También puedes incorporar a tu recetario la receta de pan con harina de coco

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