Crepes de espelta

Crepes de Espelta
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Dimensiones
29,3 x 27,5 x 33 cm;
Programas
16 programas
Precio

Aquí tienes una receta para preparar deliciosos crepes de espelta:

Ingredientes para los crepes de espelta:

  • 150 g de harina de espelta
  • 2 huevos
  • 375 ml de leche (puedes usar leche de vaca o leche vegetal, como almendra o avena)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar (opcional, para crepes dulces)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave o aceite vegetal (más extra para cocinar los crepes)
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional, para crepes dulces)

Instrucciones:

  1. En un bol grande, mezcla la harina de espelta, la sal y el azúcar (si preparas crepes dulces).
  2. En otro bol, bate los huevos, la leche, el aceite y la esencia de vainilla (si la usas) hasta que estén bien mezclados.
  3. Añade gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante unos 20-30 minutos para que se asienten los ingredientes.
  4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite. Vierte una pequeña cantidad de masa en el centro de la sartén (aproximadamente 1/4 de taza), inclinando la sartén para que la masa se extienda y forme una capa delgada.
  5. Cocina el crepe durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado por un lado. Voltea cuidadosamente el crepe con una espátula y cocina durante otro minuto o hasta que esté dorado por el otro lado.
  6. Transfiere el crepe a un plato y repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario.

Puedes servir los crepes de espelta con tus rellenos favoritos, como frutas frescas, mermelada, Nutella, queso crema, miel, jarabe de arce o crema batida. Para una opción salada, puedes rellenarlos con espinacas, queso, champiñones, jamón o cualquier otra combinación de ingredientes que prefieras.

También puedes optar por preparar un delicioso bizcocho con harina de espelta

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