Galletas de espelta

Galletas de espelta
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Dimensiones
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Programas
16 programas
Precio

Las galletas de espelta son una deliciosa y saludable alternativa a las galletas tradicionales hechas con harina de trigo. Aquí tienes una receta sencilla para preparar galletas con harina de espelta:

Ingredientes:

  • 250 g de harina de espelta integral
  • 100 g de azúcar moreno (o al gusto)
  • 1 huevo grande
  • 125 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Opcional: pepitas de chocolate, frutos secos, pasas u otros ingredientes de tu elección

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara una bandeja para hornear galletas forrándola con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Añade el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien.
  3. En otro tazón, combina la harina de espelta integral, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
  4. Si lo deseas, incorpora pepitas de chocolate, frutos secos, pasas u otros ingredientes de tu elección a la masa, mezclando bien para distribuirlos de manera uniforme.
  5. Con las manos o una cuchara para helado, forma bolitas de masa de aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan durante la cocción.
  6. Hornea las galletas de espelta durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes pero aún suaves en el centro. Ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las galletas y de tu horno.
  7. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Disfruta de tus galletas de espelta caseras con un vaso de leche, té o café. Puedes guardar las galletas en un recipiente hermético durante varios días.

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