Muffins de plátano y linaza

Muffins de plátano y linaza
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Dimensiones
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15 programas
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Capacidad
1 kg
Peso
4,4 kg
Dimensiones
32 x 28.6 x 29.8 cm
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12 programas
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Capacidad
1,5 kg
Peso
7,6 kilogramos
Dimensiones
29,3 x 27,5 x 33 cm;
Programas
16 programas
Precio

Unos muffins de plátano y linaza húmedos y sabrosos hechos con harina de linaza, plátanos maduros, huevos y miel. Estos muffins son una opción saludable para el desayuno o la merienda.

Ingredientes para los muffins de plátano y linaza

  • 1 1/2 tazas de harina de trigo integral o harina de avena (para una opción sin gluten)
  • 1/2 taza de harina de linaza
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional)
  • 3 plátanos maduros, machacados
  • 1/3 taza de miel o jarabe de arce
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido o aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de nueces picadas o chocolate chips (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para muffins de 12 unidades o coloca revestimientos de papel.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral o de avena, la harina de linaza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la canela (si se utiliza).
  3. En otro tazón, combina los plátanos machacados, la miel o el jarabe de arce, el aceite de coco derretido o el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que esté suave y bien incorporado.
  4. Añade la mezcla de ingredientes húmedos a la mezcla de ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que estén combinados. Evita mezclar en exceso. Si se utilizan, incorpora las nueces picadas o chocolate chips.
  5. Divide la masa de manera uniforme entre las cavidades del molde para muffins, llenando cada una aproximadamente 3/4 de su capacidad.
  6. Hornea los muffins durante 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
  7. Deja enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Estos muffins de plátano y linaza son una deliciosa y nutritiva opción para el desayuno o la merienda. La combinación de plátano y linaza les confiere una textura húmeda y un sabor suave, mientras que la adición de nueces o chocolate chips les da un toque extra de sabor y textura.

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