Receta de pan de centeno

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16 programas
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Aquí hay una receta sencilla para hacer pan de centeno en casa:

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de centeno
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 1/4 taza de agua tibia
  • 1 cucharada de sal
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 paquete de levadura seca (2 1/4 cucharaditas)
  • Aceite vegetal

Instrucciones:

  1. En un tazón grande, mezcle la harina de centeno y la harina de trigo.
  2. En otro tazón, mezcle el agua tibia, la sal, la miel y la levadura seca. Deje reposar durante unos minutos hasta que la mezcla comience a burbujear.
  3. Agregue la mezcla de agua y levadura a la mezcla de harina. Mezcle bien hasta que se forme una masa.
  4. Amase la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
  5. Forme la masa en una bola y colóquela en un tazón engrasado. Cubra el tazón con una toalla húmeda y deje que la masa suba en un lugar cálido durante unas 2 horas o hasta que haya duplicado su tamaño.
  6. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Engrase una bandeja para hornear.
  7. Coloque la masa en la bandeja para hornear y haga algunos cortes diagonales en la parte superior. Coloque la bandeja en el horno y hornee durante unos 30-35 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpear en la parte inferior.
  8. Retire el pan del horno y deje enfriar antes de cortar en rodajas y servir.

Este pan de centeno es perfecto para disfrutar solo o con su acompañamiento favorito, como queso, mantequilla o jamón. También, además de la receta del pan de centeno, puede interesarte conocer la receta del pan de Yuca

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