Pan de espelta Thermomix

Pan de espelta Thermomix
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Peso
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Dimensiones
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Programas
16 programas
Precio

Preparar pan de espelta con una Thermomix es fácil y rápido. A continuación, te presento una receta para hacer pan de espelta utilizando este práctico electrodoméstico:

Ingredientes:

  • 500 g de harina de espelta integral
  • 350 ml de agua
  • 10 g de sal
  • 7 g (1 sobre) de levadura seca activa
  • 1 cucharada de miel o azúcar (opcional)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)

Instrucciones:

  1. Vierte el agua en el vaso de la Thermomix y caliéntala durante 2 minutos a 37°C en velocidad 1.
  2. Añade la levadura seca activa y la miel o azúcar (si la utilizas) al agua tibia en el vaso. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 2 para disolver la levadura. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos hasta que la levadura se active y forme burbujas en la superficie.
  3. Agrega la harina de espelta integral y la sal al vaso de la Thermomix. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4 para incorporar los ingredientes.
  4. Programa la Thermomix durante 3 minutos en función amasar (icono de espiga). Si lo deseas, añade el aceite de oliva durante este proceso para darle una textura más suave al pan.
  5. Retira la masa del vaso de la Thermomix y colócala en un tazón grande engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  6. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mientras tanto, amasa ligeramente la masa para desgasificarla y dale la forma deseada (redonda, alargada, etc.). Coloca la masa en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
  7. Realiza cortes superficiales en la parte superior del pan con un cuchillo afilado para que el vapor escape durante la cocción.
  8. Hornea el pan de espelta durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base del pan. Es posible que el tiempo de cocción varíe según el tamaño y la forma de tu pan.
  9. Deja enfriar el pan en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

Disfruta de tu delicioso pan de espelta casero hecho con Thermomix, acompañado de tus ingredientes favoritos. También puedes ver la receta pan de espelta amasada a mano

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