Pan de linaza sin gluten

pan de linaza sin gluten
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Programas
16 programas
Precio

Un pan saludable y sabroso hecho con harina de linaza, harina de almendras y huevos. Esta receta es ideal para personas que siguen dietas sin gluten o bajas en carbohidratos.

Ingredientes Pan de linaza sin gluten

  • 1 1/2 tazas de harina de linaza
  • 1/2 taza de harina de almendras
  • 1/4 taza de fécula de tapioca o de patata (opcional, pero ayuda a mejorar la textura)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 5 huevos
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido o aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas (23×13 cm) y coloca papel pergamino en el fondo para evitar que se pegue.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de linaza, la harina de almendras, la fécula de tapioca o de patata (si se utiliza), la sal y el bicarbonato de sodio.
  3. En otro tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade el aceite de coco derretido, el vinagre de manzana y la miel o jarabe de arce (si se utiliza), y mezcla bien.
  4. Agrega la mezcla de ingredientes líquidos a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta que esté bien combinado. La masa será más espesa que la de un pan típico.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula.
  6. Hornea el pan durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio. Si el pan comienza a dorarse demasiado rápido, cubre ligeramente con papel de aluminio.
  7. Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y dejarlo enfriar completamente sobre una rejilla.

Una vez enfriado, corta el pan en rebanadas y disfrútalo solo o con tus acompañamientos favoritos. Este pan de linaza sin gluten es una excelente opción para aquellos que buscan un pan nutritivo y compatible con dietas sin gluten o bajas en carbohidratos.

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