Pan de maíz

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Programas
16 programas
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Receta de Pan de Maíz

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de maíz (polenta)
  • 1 taza de harina multiusos (trigo)
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 taza de leche (puedes usar leche entera, descremada o sustituto vegetal)
  • 1/4 taza de aceite vegetal o mantequilla derretida

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 400°F (200°C). Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 8×8 pulgadas (20×20 cm) o una sartén de hierro fundido de 9 pulgadas (23 cm).
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina multiusos, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  3. En otro tazón, combina el huevo, la leche y el aceite vegetal o mantequilla derretida. Bate ligeramente hasta que estén bien mezclados.
  4. Vierte la mezcla de líquidos sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén combinados. No mezcles en exceso; la masa debe estar espesa pero húmeda.
  5. Vierte la masa en el molde o sartén preparados, distribuyéndola uniformemente.
  6. Hornea el pan de maíz en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  7. Deja que el pan de maíz se enfríe en el molde durante unos minutos antes de cortarlo en porciones. Sirve caliente o a temperatura ambiente, con mantequilla, miel o tus acompañantes favoritos.

Disfruta de este delicioso pan de maíz como un acompañamiento con tus comidas favoritas, como chile, estofado o barbacoa, o simplemente disfrútalo solo como una merienda reconfortante.

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