Pan de quinoa y chía sin gluten

pan de quinoa y chia

¿Estás buscando una alternativa deliciosa y saludable al pan tradicional? Te presentamos nuestra Receta de Pan de Quinoa y Chia sin Gluten, una opción nutritiva y libre de gluten para disfrutar en tus desayunos y meriendas.

Este pan combina la quinoa, rica en proteínas y fibra, con las semillas de chía, conocidas por su alto contenido de omega-3 y antioxidantes. El resultado es un pan suave y sabroso que te encantará. ¡Sigue leyendo para aprender cómo prepararlo y disfruta de este delicioso pan sin gluten en casa!

Imagen
Moulinex Pain Doré OW210130 - Panificadora 1 Kg, pantalla LCD, 12 programas, bizcochos, masas,...
Prime
Amazon Prime
Capacidad
1 kg
Peso
3,8 kg
Dimensiones
31 x 29 x 29 cm
Programas
12 programas
Precio
Imagen
Princess 152006 Panificadora completamente automática, 15 programas digitales, programa...
Prime
Amazon Prime
Capacidad
900 gramos
Peso
5.7 Kilogramos
Dimensiones
35.5 x 23.5 x 31.5 cm
Programas
15 programas
Precio
Imagen
Russell Hobbs Panificadora Classics - 12 Funciones Programables, Capacidad de 1 kg, Molde...
Prime
Amazon Prime
Capacidad
1 kg
Peso
4,4 kg
Dimensiones
32 x 28.6 x 29.8 cm
Programas
12 programas
Precio
Mas valorada
Imagen
Moulinex OW6101 Home Baguette - Panificadora de 1650 W, 16 programas, hasta 1.5 kg, inicio...
Prime
Amazon Prime
Capacidad
1,5 kg
Peso
7,6 kilogramos
Dimensiones
29,3 x 27,5 x 33 cm;
Programas
16 programas
Precio

Receta de Pan de Quinoa y Chia sin Gluten

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cruda (200 g)
  • 1 taza de semillas de chía (160 g)
  • 1 taza de agua (250 ml)
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra (60 ml)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional, para un toque dulce)

Instrucciones:

  1. Remoja la quinoa y las semillas de chía por separado en agua durante al menos 2 horas o, preferiblemente, durante la noche. Esto ayudará a ablandar la quinoa y a que las semillas de chía formen un gel.
  2. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 20 x 10 cm (8 x 4 pulgadas) o cúbrelo con papel pergamino.
  3. Escurre bien la quinoa y las semillas de chía. Coloca la quinoa, las semillas de chía y la taza de agua en una licuadora o procesador de alimentos. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y espesa.
  4. Añade el aceite de oliva, los huevos, el vinagre de manzana, la sal, el bicarbonato de sodio y la miel o jarabe de arce, si lo deseas. Procesa nuevamente hasta obtener una masa suave y bien mezclada.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.
  6. Hornea durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio durante los últimos 20-30 minutos de cocción.
  7. Deja que el pan se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
  8. Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rodajas y disfrútalo. Puedes guardarlo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o congelarlo para disfrutarlo más tarde.

También puede interesarte conocer las propiedades de la harina de arroz sin gluten

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *