Pan de soda Irlandés

pan de soda irlandés
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16 programas
Precio

Aquí tienes una receta fácil y deliciosa para preparar un pan de soda irlandés utilizando harina leudante:

Ingredientes para el pan de soda irlandés con harina leudante

  • 4 tazas (480 g) de harina leudante
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
  • 1 cucharadita (5 g) de sal
  • 1 cucharadita (5 g) de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla fría, cortada en cubitos
  • 1 1/2 tazas (360 ml) de suero de leche (buttermilk) o leche entera con 1 cucharada de vinagre o jugo de limón
  • 1 huevo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina leudante, el azúcar, la sal y el bicarbonato de sodio. Añade la mantequilla fría en cubitos y mezcla con tus dedos, un cortador de masa o un tenedor hasta que la mezcla tenga una textura similar a la de migajas gruesas.
  3. En un tazón pequeño, bate el suero de leche y el huevo. Vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa húmeda y pegajosa. No sobre-mezcles.
  4. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa ligeramente para incorporar los ingredientes, pero no demasiado, para evitar que el pan quede duro.
  5. Forma un círculo de aproximadamente 1 1/2 pulgadas (4 cm) de grosor con la masa y colócalo en la bandeja para hornear preparada. Con un cuchillo afilado, haz una cruz en la parte superior del pan, cortando aproximadamente 1/2 pulgada (1 cm) de profundidad. Esto ayudará a que el pan se cocine de manera uniforme y a que se expanda durante la cocción.
  6. Hornea el pan de soda irlandés durante 30-40 minutos, o hasta que esté dorado y haga un sonido hueco cuando lo golpees ligeramente en la parte inferior. Si el pan comienza a dorarse demasiado rápido, cubre la parte superior con papel de aluminio a mitad de cocción.
  7. Deja que el pan se enfríe en una rejilla antes de cortarlo y servirlo.

El pan de soda irlandés es excelente para acompañar sopas, estofados y otros platos salados. También es delicioso tostado y servido con mantequilla y mermelada para el desayuno o la merienda. ¡Disfruta de este rápido y sabroso pan tradicional irlandés!

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