Galletas de almendra y chocolate

galletas de almendra y chocolate
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Programas
16 programas
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Receta de Galletas de almendra y chocolate

Ingredientes:

  • 2 tazas (200 g) de harina de almendra
  • 1/4 taza (30 g) de cacao en polvo sin azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/3 taza (75 g) de mantequilla derretida o aceite de coco derretido
  • 1/4 taza (60 ml) de miel o jarabe de arce
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza (90 g) de chispas de chocolate sin azúcar o chocolate amargo picado

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 350°F (180°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. En otro tazón, combina la mantequilla derretida o el aceite de coco, la miel o el jarabe de arce, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
  4. Añade la mezcla húmeda a la mezcla seca, y revuelve hasta que se combinen. Incorpora las chispas de chocolate o el chocolate amargo picado.
  5. Con una cuchara para galletas o tus manos, forma bolitas de masa de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre ellas para que se expandan al hornear.
  6. Aplana ligeramente cada bolita de masa con la parte inferior de un vaso o con tus dedos.
  7. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente firmes al tacto y los bordes comiencen a dorarse.
  8. Retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfruta de estas deliciosas galletas de almendra y chocolate como un postre saludable o un tentempié. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días, en el refrigerador por hasta una semana, o en el congelador por hasta 3 meses.

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